Á la carte - Jedálny lístok
Jedálny lístok
Tradičné jedlá aj zahraničná gastronómia
V hoteli Golden Eagle Vás čaká gastronomická cesta, ktorá prekračuje hranice slovenskej kuchyne.
Predjedlá
Hovädzí tatarák, kyslé uhorky, nakladaná červená cibuľka, konfitovaný žĺtok
11,50 € / 100g
Roast beef z jelenieho chrbta, šípky, majonéza, kapary, horčica,
11,50 € / 100g
Kačacie foie gras, perníkové pyré, kandizované višne
12,50 € / 100g
Polievky
Silný bažantí vývar s domácou cestovinou, šafránom, julienne zeleninou a mäsom
4,50 € / 0,33l
"Vichyssoise" zemiakovo - pórkový krém, fritovaný zemiak, crème fraîche a parmezán
4,90 € / 0,33l
Steaková karta
Filet z hovädzej sviečkovice
21,00 € / 200g
Filet z hovädzej sviečkovice
28,00 € / 300g
Rib eye steak z black angus kŕmeného obilím
25,00 € / 300g
Hovädzí Steak Don Pepe slaninka, gorgonzola, cibuľa
24,50 € / 200g
Hovädzí Steak Don Pepe slaninka, gorgonzola, cibuľa
29,50 € / 300g
Hovädzí steak Golden Eagle kačacia pečeň, slaninka, demi glace
24,50 € / 200g
Hovädzí steak Golden Eagle kačacia pečeň, slaninka, demi glace
29,00 € / 300g
Supreme steak z kukuričného kuraťa s bylinkovým maslom
12,50 € / 220g
Filet z nórskeho lososa na grile
16,00 € / 200g
Rib eye steak z black angus kŕmeného obilím s volským okom a zelenou fazuľkou v slaninovom župane
29,50 € / 300g
Omáčky k steakom
Omáčka so zeleným korením a brandy
2,90 € / 100ml
Dubáková omáčka
2,90 € / 100ml
Hnedá omáčka Demi Glace
2,90 € / 100ml
Rossini omáčka
2,90 € / 100ml
Hlavné jedlá
Jelení chrbát, opekané gaštany, pyré z červenej repy a portského, portobello, čerstvá hľuzovka, rossini omáčka, dula
23,50 €/ 200g
Konfitované kŕmené kačacie stehno, pyré z kvasenej kapusty, jamón serrano chips, žemľová knedľa, rascový demi glace
19,00 € / 350g
Bravčová panenka, hrubozrnná horčica, batátové pyré s tymiánom, listový kel, demi glace
17,00 € / 200g
Supreme steak, kukuričné kura, mrkvovo - pomarančový gél, baby mrkva, fialové batáty, brusnicová omáčka
16,50 € / 250g
Vyprážané teľacie rezne s divokými brusnicami
16,50 € / 200g
Loin treska, domáce paradajkové pesto, bazalkové krupoto, edamame, wakame, tobiko kaviar
17,50 € / 180g
Špagety aglio e olio, chili, parmezán
11,00 € / 300g
Tortellini plnené ricottou a špenátom, čerstvá hľuzovka, oriešky
15,00 € / 300g
Rizoto z hokkaido tekvice, syr pecorino, tekvicový olej, pražené jadierka
14,00 €/ 400g
Listy rímskeho šalátu, caesar dressing, kura, vajíčko, kešu, parmezán, chips z chleba a slaninky
13,00 € / 300g
Detské menu
Špagety s boloňskou omáčkou
9,00 € / 200g /100g
Vyprážané kuracie nugetky s hranolkami a kečupom
9,50 € / 100g
Vyprážané syrové nugetky s hranolkami a tatárskou omáčkou
9,50 € / 75g
Palacinka s džemom, šľahačkou, ovocím
4,20 € / 100g
Palacinka s nutellou, šľahačkou, ovocím
4,20 € / 100g
Dezerty
Somlói galuska
6,00 € /150g
Palacinka, ragú z granny smith a pekanových orechov
5,00 € / 100g
Pomarančovo - škoricové Crème brûlée s hruškovým chutney
7,00 € /150g
Prílohy
Steakové hranolky
2,50 € / 150g
Opekané baby zemiaky s rozmarínom
2,50 € / 200g
Varené baby zemiaky s maslom, petržlenová vňať
2,50 € / 200g
Jazmínová ryža
2,50 € / 150g
Grilovaná zelenina
/ mrkva, cuketa, paprika, šampiňóny, cibuľa/
4,90 € / 200g
Miešaný šalát
3,00 € / 150g
Paradajkový šalát
3,00 € / 150g
Uhorkový šalát s kyslou smotanou
3,00 € / 150g
obedové menu a ponuka dňa
Objavte nové chute v aktuálnej ponuke
Náš šéfkuchár pre Vás pravidelne pripravuje unikátne domáce aj zahraničné špeciality. Pozrite sa, čo si pre Vás prichystal na tento týždeň.
