Á la carte - Jedálny lístok
Jedálny lístok
Tradičné jedlá aj zahraničná gastronómia
V hoteli Golden Eagle Vás čaká gastronomická cesta, ktorá prekračuje hranice slovenskej kuchyne.
Predjedlá
Kŕmená kačacia pečeň, pyré z pečeného jablka, maslová brioška
12,00 € / 70g
Hovädzie carpaccio, pesto z rukoly a sušených paradajok, mandle, pecorino syr
12,50 € / 70g
Hovädzí tatarák, šalotka, kyslá uhorka,konfitované žĺtko s dijonskou majonézou, hrianky
12,50 € / 80g
Kaleráb, hruška, hrozno, kozí syr, píniové oriešky
12,00 € / 100g
Polievky
Vývar z pečených sliepok, zelenina, mäso, domáce rezance, vňať
4,50 € / 0,33l
Krém z čierneho koreňa, kokosové mlieko, zelené curry, vyprážaná kreveta v panko strúhanke
5,50 € / 0,25l
Hlavné jedlá
Halibut, červená repa, čierna ryža, avokádo, beurre blanc, bylinkový olej
19,00 € / 200g
Kukuričné kuracie supreme, batatové pyré s hľuzovkovým olejom, shimeji hríby, pak choi, demi glace
17,50 € / 200g
Kačacie prsia, zemiakové pyré s bryndzou, sušený špik, kučeravý kel, zelené jablko, Bordelaise omáčka
19,50 € / 200g
Vyprážaná bravčová panenka, zemiakovo-slaninové pyré, špenátové listy, sladkokyslý zeler
17,50 € / 170g
Vyprážané teľacie rezne v panko strúhanke, divoké brusnice, citrón
16,50 € / 150g
Cestoviny Strozzapreti salsiccia ragú, drvené cherry, cesnak, bazalka, ricotta, muškátový orech
15,50 € / 400g
Cestoviny Strozzapreti e fagioli, fazuľka, sušené rajčiny, bazalka, cesnak, chilli
12,50 € / 350g
Špargľové krémové rizoto, špargľa na masle, krém z konfitovaného cesnaku
16,50 € / 400g
Špagety aglio e olio peperoncino, parmezán
11,00 € / 300g
Špagety aglio e olio peperoncino, krevety
15,00 € / 400g
Listový rímsky šalát, caesar dressing, kuracie mäso, vajíčko, slanina, chlebový chips
13,00 € / 300g
Mozzarella Burrata, rajčiny, pyré z bielej fazule a bazalky, domáci chlebík
14,50 € / 225g
Steaková karta
Filet z hovädzej sviečkovice
25,00 € / 200g
Filet z hovädzej sviečkovice
33,00 € / 300g
Rib eye steak z Black Angus kŕmeného obilím
29,00 € / 300g
Hovädzí Steak Don Pepe slaninka, cibuľa, syr s modrou plesňou
29,00 € / 200g
Hovädzí Steak Don Pepe slaninka,cibuľa, syr s modrou plesňou
37,00 € / 300g
Hovädzí steak Golden Eagle kačacia pečeň, demi glace
29,00 € / 200g
Hovädzí steak Golden Eagle kačacia pečeň, demi glace
37,00 € / 300g
Supreme steak z kukuričného kuraťa s bylinkovým maslom
13,00 € / 250g
Omáčky k steakom
Omáčka so zeleným korením a brandy
2,90 € / 100ml
Dubáková omáčka
2,90 € / 100ml
Hnedá omáčka Demi Glace
2,90 € / 100ml
Prílohy
Steakové hranolky
3,00 € / 150g
Opekané baby zemiaky s rozmarínom
3,00 € / 200g
Varené baby zemiaky s maslom, petržlenová vňať
3,00 € / 200g
Jazmínová ryža
2,50 € / 150g
Grilovaná zelenina
/ mrkva, cuketa, paprika, šampiňóny, paprika/
4,90 € / 200g
Miešaný šalát
3,00 € / 150g
Paradajkový šalát
3,00 € / 150g
Uhorkový šalát s kyslou smotanou
3,00 € / 150g
Detské menu
Špagety s boloňskou omáčkou
9,00 € / 200g /100g
Vyprážané kuracie nugetky s hranolkami a kečupom
9,50 € / 100g
Vyprážané syrové nugetky s hranolkami a tatárskou omáčkou
9,50 € / 75g
Palacinka s džemom, šľahačkou, ovocím
4,20 € / 100g
Palacinka s nutellou, šľahačkou, ovocím
4,20 € / 100g
Dezerty
Jahodové tiramisu, čerstvé jahody, biela čokoláda, mandle
7,50 € /150g
Miso Brownies, matcha krém, čučoriedky
6,50 € / 150g
Ovocný sorbet podľa ponuky
5,50 € / 100g
obedové menu a ponuka dňa
Objavte nové chute v aktuálnej ponuke
Náš šéfkuchár pre Vás pravidelne pripravuje unikátne domáce aj zahraničné špeciality. Pozrite sa, čo si pre Vás prichystal na tento týždeň.
