Á la carte - Jedálny lístok
Jedálny lístok
Tradičné jedlá aj zahraničná gastronómia
V hoteli Golden Eagle Vás čaká gastronomická cesta, ktorá prekračuje hranice slovenskej kuchyne.
Predjedlá
Kŕmená kačacia pečeň, figa, portské, pomarančový prach
12,00 € / 100g
Hovädzí tatarák, konfitovaný žĺtok s hľuzovkou, nakladaná cibuľka
12,50 € / 100g
Sladké zemiaky, cvikla, tymián, bazalka, citrónový olej,pena z kozieho syra, vlašské orechy
12,00 € / 100g
Hovädzie carpaccio, kapary, majonéza s olivami a sušenými rajčinami,bylinky z Beladíc
12,50 € / 60g
Polievky
Silný slepačí vývar, zelenina, mäso, domáce sedliacke rezance, vňať
4,50 € / 0,33l
Jemný topinamburový krém, zaúdené paštrnákovo - šampiňónové ragú,crème fraîche, prepeličie vajíčko
4,90 € / 0,25l
Steaková karta
Filet z hovädzej sviečkovice
25,00 € / 200g
Filet z hovädzej sviečkovice
33,00 € / 300g
Rib eye steak z Black Angus kŕmeného obilím
29,00 € / 300g
Hovädzí Steak Don Pepe slaninka, gorgonzola, cibuľa
29,00 € / 200g
Hovädzí Steak Don Pepe slaninka, gorgonzola, cibuľa
37,00 € / 300g
Hovädzí steak Golden Eagle kačacia pečeň, demi glace
29,00 € / 200g
Hovädzí steak Golden Eagle kačacia pečeň, demi glace
37,00 € / 300g
Supreme steak z kukuričného kuraťa s bylinkovým maslom
13,00 € / 250g
Zubáč na masle
14,00 € / 200g
Omáčky k steakom
Omáčka so zeleným korením a brandy
2,90 € / 100ml
Dubáková omáčka
2,90 € / 100ml
Hnedá omáčka Demi Glace
2,90 € / 100ml
Hlavné jedlá
Zubáč na masle, batatové pyré so šafránom, baby mrkva, omáčka z cvikle a jabĺk, limeta
19,00 € / 200g
Kukuričné kuracie prsia, fialové bataty, sušené paradajky, jamón serrano, krémová omáčka z pečených paprík, rajčín a camembertu
17,50 € / 200g
Filet z bravčovej panenky v čepci, hliva v panko strúhanke, pyré z mrkvy dochutené hľuzovkou, nakladaná reďkovka, pukance z bravčovej kože, demi glace
16,50 € / 200g
Mufloní chrbát, zemiakový gratin, stonková brokolica, lieskovce, špik, kľukva, demi glace
21,50 € / 200g
Vyprážané teľacie rezne, divoké brusnice
16,50 € / 200g
Cestoviny Mafiozo (trofie, hovädzia sviečková, zelené korenie,kapary, cesnak, parmezán, demi glace)
16,00 € / 400g / 120g
Krémovo- dubákové rizoto, parmezán,nakladané šampiňóny, enoki slama
17,50 € / 400g
Špagety aglio e olio, peperoncino
11,00 € / 300g
Trofie e fagioli (fazuľka, sušené rajčiny, bazalka, cesnak, chilli)
12,50 € / 350g
Listový rímsky šalát, caesar dressing
13,00 € / 300g
Detské menu
Špagety s boloňskou omáčkou
9,00 € / 200g /100g
Vyprážané kuracie nugetky s hranolkami a kečupom
9,50 € / 100g
Vyprážané syrové nugetky s hranolkami a tatárskou omáčkou
9,50 € / 75g
Palacinka s džemom, šľahačkou, ovocím
4,20 € / 100g
Palacinka s nutellou, šľahačkou, ovocím
4,20 € / 100g
Dezerty
Tekvicová tortička s karamelom
7,50 € /150g
Jemne pikantné čokoládové crème brûlée, pomarančové ragú
7,50 € / 150g
Prílohy
Steakové hranolky
3,00 € / 150g
Opekané baby zemiaky s rozmarínom
3,00 € / 200g
Varené baby zemiaky s maslom, petržlenová vňať
3,00 € / 200g
Jazmínová ryža
2,50 € / 150g
Grilovaná zelenina
/ mrkva, cuketa, paprika, šampiňóny, cibuľa/
4,90 € / 200g
Miešaný šalát
3,00 € / 150g
Paradajkový šalát
3,00 € / 150g
Uhorkový šalát s kyslou smotanou
3,00 € / 150g
obedové menu a ponuka dňa
Objavte nové chute v aktuálnej ponuke
Náš šéfkuchár pre Vás pravidelne pripravuje unikátne domáce aj zahraničné špeciality. Pozrite sa, čo si pre Vás prichystal na tento týždeň.
