Á la carte - Jedálny lístok
Jedálny lístok
Tradičné jedlá aj zahraničná gastronómia
V hoteli Golden Eagle Vás čaká gastronomická cesta, ktorá prekračuje hranice slovenskej kuchyne.
Predjedlá
Foie gras parfait, dula, prosecco želé, maslová vianočka
13,50 € / 80g
Hovädzí tartar, tabasco, špiková mayo, šalotka v ponzu, žĺtok
12,50 € / 100g
Klasický hovädzí tatarák, žĺtok, pažítka
12,50 € / 100g
Portobello, camembert pena, stonkový zeler a jablko, vlašské orechy
12,00 € / 130g
Polievky
Kohútie consommé, tymián, julienne zelenina, domáce rezance
4,50 € / 0,33l
Krém zo špargle a kalerábu, bryndzová kroketa, pórový olej
4,90 € / 0,25l
Steaková karta
Filet z hovädzej sviečkovice
22,00 € / 200g
Filet z hovädzej sviečkovice
29,00 € / 300g
Rib eye steak z black angus kŕmeného obilím
26,00 € / 300g
Hovädzí Steak Don Pepe slaninka, gorgonzola, cibuľa
26,00 € / 200g
Hovädzí Steak Don Pepe slaninka, gorgonzola, cibuľa
34,00 € / 300g
Hovädzí steak Golden Eagle kačacia pečeň, hľuzovka, rossini omáčka
26,00 € / 200g
Hovädzí steak Golden Eagle kačacia pečeň, hľuzovka, rossini omáčka
34,00 € / 300g
Supreme steak z kukuričného kuraťa s bylinkovým maslom
13,00 € / 220g
Filety zo pstruha na masle
13,00 € / 180g
Omáčky k steakom
Omáčka so zeleným korením a brandy
2,90 € / 100ml
Dubáková omáčka
2,90 € / 100ml
Hnedá omáčka Demi Glace
2,90 € / 100ml
Rossini omáčka
2,90 € / 100ml
Hlavné jedlá
Vyprážané teľacie rezne s divokými brusnicami
16,50 € / 200g
Iberico panenka, mrkvové pyré s chilli, zeler a miso maslo, demi glace, huba eryngii
21,00 € / 200g
Kuracie supreme, hráškové pyré, lardo a shimeji ragú, kel, omáčka z rizlingu
19,00 € / 200g
Pstruh, maslová pšenica, karfiolové pyré s údenou paprikou, omáčka z červenej cvikly, fermentovaná slivka
19,00 € / 180g
Linguine cacio e pepe, slávky, krém z thajskej bazalky, kaviár
19,00 € / 350g
Zemiakové gnocchi, paštrnákové pyré, dashi daikon, omáčka z bieleho vína, letná hľuzovka
18,50 € / 300g
Paradajkové rizoto, byvolia mozzarella, paradajkové concassé, oreganový olej
18,50 € / 400g
Špagety aglio e olio, chili, parmezán
11,00 € / 300g
Listy rímskeho šalátu, caesar dressing, kura, vajíčko, kešu, parmezán, chips z chleba a slaninky
13,00 € / 300g
Detské menu
Špagety s boloňskou omáčkou
9,00 € / 200g /100g
Vyprážané kuracie nugetky s hranolkami a kečupom
9,50 € / 100g
Vyprážané syrové nugetky s hranolkami a tatárskou omáčkou
9,50 € / 75g
Palacinka s džemom, šľahačkou, ovocím
4,20 € / 100g
Palacinka s nutellou, šľahačkou, ovocím
4,20 € / 100g
Dezerty
Čokoládový koláč, ganache z čiernych ríbezlí, egreš, karamelizovaná biela čokoláda
7,50 € /150g
Kokosové créme brulée, mango
7,50 € / 150g
Ovocný sorbet podľa ponuky /čierna ríbezľa, mango/
5,00 € /100g
Prílohy
Steakové hranolky
3,00 € / 150g
Opekané baby zemiaky s rozmarínom
3,00 € / 200g
Varené baby zemiaky s maslom, petržlenová vňať
3,00 € / 200g
Jazmínová ryža
2,00 € / 150g
Grilovaná zelenina
/ mrkva, cuketa, paprika, šampiňóny, cibuľa/
4,90 € / 200g
Miešaný šalát
3,00 € / 150g
Paradajkový šalát
3,00 € / 150g
Uhorkový šalát s kyslou smotanou
3,00 € / 150g
obedové menu a ponuka dňa
Objavte nové chute v aktuálnej ponuke
Náš šéfkuchár pre Vás pravidelne pripravuje unikátne domáce aj zahraničné špeciality. Pozrite sa, čo si pre Vás prichystal na tento týždeň.
